Cách ăn uống phù hợp cho người mắc xơ gan:

Đối với những người mắc xơ gan, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh là cực kỳ quan trọng để giúp phục hồi chức năng gan. Dưới đây là một số nguyên tắc và hướng dẫn cụ thể:

1. Nguyên tắc chung:

– Tránh hoàn toàn uống rượu.
– Mỗi ngày cần ăn ít nhất 4 bữa (3 bữa ăn chính và 1-2 bữa ăn nhẹ), đặc biệt cần duy trì bữa ăn nhẹ vào buổi tối với thức ăn nhẹ hoặc sữa giàu chất BCAA (acid amin phân nhánh), đặc biệt quan trọng để cải thiện chức năng gan và ngăn ngừa suy dinh dưỡng.
– Tăng lượng tinh bột đường (cơm, bún, miến…) so với lượng bình thường để giúp gan dự trữ năng lượng.
– Cung cấp lượng protein cần thiết mỗi ngày như thông thường: khoảng 80 – 100g từ cá (không tính xương), thịt nạc hoặc đậu hũ cho mỗi bữa ăn. Đạm từ cá và sữa thường dễ tiêu hóa và có lợi cho gan.
– Không cần giảm lượng chất béo quá nhiều, chỉ cần ăn đủ lượng vì chất béo giúp hấp thu nhiều vitamin và tham gia vào nhiều hoạt động chức năng của cơ thể. Chỉ hạn chế khi có khó tiêu hoặc vàng da ứ mật. Chất béo từ cá và các loại dầu thực vật là lựa chọn tốt.

2. Hạn chế:

– Tránh ăn quá nhiều thức ăn chứa cholesterol và mỡ động vật như mỡ heo, bò, da gà, vịt.
– Tăng cường cung cấp khoáng chất, chất xơ và vitamin từ rau củ quả tươi: khoảng 100 – 120g rau, củ cho mỗi bữa ăn, và khoảng 200 – 300g trái cây mỗi ngày.

3. Trường hợp xơ gan cổ trướng:

– Ưu tiên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày (4-6 bữa ăn), đặc biệt cần duy trì bữa ăn tối với sữa.
– Đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng như thông thường, nhưng hạn chế lượng chất béo nếu có dấu hiệu vàng da ứ mật.
– Tăng cường sử dụng đạm từ cá hoặc đậm thực vật như đậu.

4. Trường hợp kèm đái tháo đường:

– Hạn chế lượng tinh bột đường như cơm, bánh mì, khoai tây…
– Chọn gạo ít chất lên men hoặc gạo lức để tăng cường chất xơ.
– Giảm trái cây có đường cao như sầu riêng, xoài chín, mít, nho ngọt, chuối và thay thế bằng trái cây như táo, lê, dâu tây, mận chua.

5. Các điều cần lưu ý khác:

– Đảm bảo uống đủ nước hàng ngày tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, nhưng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ.
– Trong trường hợp bệnh nhân lơ mơ hoặc hôn mê, cần điều trị trong bệnh viện và tuân thủ chỉ đạo dinh dưỡng của bác sĩ.

Nhớ rằng việc tuân thủ chế độ ăn uống phù hợp có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và điều trị xơ gan. Luôn luôn tìm kiếm sự tư vấn từ các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ để có chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho tình trạng sức khỏe của bạn.

Tham khảo thêm tại https://nhathuocaz.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *