Chế độ ăn cho người bị mỡ máu cao: Nguyên tắc và lời khuyên

Thói quen ăn uống có ảnh hưởng đáng kể đến mức độ mỡ trong máu. Những ai gặp vấn đề về mỡ máu cao cần tuân thủ chế độ ăn như thế nào và tránh những thực phẩm nào để kiểm soát bệnh hiệu quả? Câu trả lời sẽ được tiết lộ ngay trong bài viết dưới đây!

Mỡ máu cao là gì?

Mỡ máu cao là một loại rối loạn trong quá trình chuyển hóa chất béo, bao gồm cả cholesterol và triglyceride trong máu. Có hai loại cholesterol quan trọng liên quan đến mỡ máu: cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) – hay còn gọi là cholesterol xấu, và cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) – hay còn gọi là cholesterol tốt. Việc phân biệt rõ ràng giữa hai loại cholesterol này là quan trọng vì không phải tất cả đều gây hại cho sức khỏe. Mỡ máu cao xảy ra khi:

– Lượng cholesterol xấu trong máu tăng cao, gây hình thành các mảng xơ vữa động mạch, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
– Lượng triglyceride (chất béo trung tính) trong máu tăng cao, dẫn đến sự tích tụ của chất béo trong động mạch.

Nguyên nhân của mỡ máu cao

Mỡ máu cao có thể là một vấn đề di truyền trong gia đình, và có thể xuất hiện ở trẻ em và người trẻ tuổi ngay cả khi họ không bị thừa cân. Các biến đổi trong gen có thể làm giảm khả năng loại bỏ hoặc tăng tổng hợp cholesterol và triglyceride. Ngoài ra, các nguyên nhân khác gồm:

– Thừa cân hoặc béo phì, dẫn đến tích tụ mỡ trong máu.
– Sự ít vận động trong cuộc sống hiện đại.
– Chế độ ăn giàu chất béo, đặc biệt là chất béo động vật.
– Các bệnh lý khác như tiểu đường, suy giáp, suy tuyến yên, viêm gan, xơ gan, v.v.
– Uống rượu, bia và các loại đồ uống có cồn.
– Hút thuốc lá.

Triệu chứng của mỡ máu cao

Thường không có triệu chứng rõ ràng của mỡ máu cao trong giai đoạn ban đầu, nhưng nó mang theo nguy cơ tiềm ẩn, và chỉ khi gây ra biến chứng như xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não, hoặc nhồi máu cơ tim thì bệnh mới được phát hiện. Một số triệu chứng của mỡ máu cao có thể bao gồm:

– Sưng khớp ở ngón tay, đầu gối, hoặc gân Achilles sau gối (tendon xanthoma).
– Mảng vàng xung quanh mí mắt (xanthelasma).
– Vòng trắng xung quanh giác mạc mắt (arc cornea).

Điều trị mỡ máu cao thông qua chế độ ăn uống

Điều chỉnh chế độ ăn uống có thể giúp kiểm soát mỡ máu. Một chế độ dinh dưỡng cân bằng, ít chất béo bão hòa, giàu chất xơ, hoặc thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa có thể giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu trong máu.

Những gì cần kiêng khi mỡ máu cao?

Cần hạn chế một số nhóm thực phẩm sau đây:

– Thực phẩm giàu cholesterol như nội tạng động vật, thịt đỏ, trứng gà.
– Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như mỡ động vật, đồ ăn nhiều đường.
– Đồ ngọt như bánh kẹo, đồ uống có đường, đồ uống đóng lon.
– Rượu và bia.
– Thuốc lá.

Những gì nên ăn khi mỡ máu cao?

Ngoài việc kiêng những thực phẩm trên, người mỡ máu cao nên ưu tiên những thực phẩm sau đây:

– Yến mạch.
– Hạt hạnh nhân.
– Đậu phộng (không chế biến với muối).
– Cá hồi.
– Trái táo.
– Nấm hương.
– Rau diếp cá.
– Cần tây.

Tham khảo thêm tại https://nhathuocaz.com.vn https://thongtinbenh.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *