Sau mổ nên ăn cháo gì, để nhanh chóng hồi sức hãy cùng thongtinbenh giải đáp thắc mắc qua bài viết dưới đây
Sau mổ nên ăn cháo gì
Các món cháo dành cho người mới phẫu thuật không đòi hỏi quá nhiều yêu cầu khắt khe. Ngoài việc cân bằng thành phần dưỡng chất, các món cháo ngon và bổ dưỡng nên bao gồm một số nhóm thực phẩm đặc biệt có lợi cho người bệnh sau phẫu thuật, bao gồm:
- Nhóm chất xơ:
Chất xơ giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón, và giúp làm sạch đường tiêu hóa để cải thiện quá trình hấp thu dưỡng chất. - Nhóm chất đạm:
Chất đạm là nguồn cung cấp nguyên liệu cho việc xây dựng tế bào và mô trong cơ thể. Việc bổ sung chất đạm giúp cung cấp đủ nguyên liệu cho quá trình trao đổi chất và phục hồi tổn thương sau phẫu thuật.
Mỗi loại phẫu thuật có thể đòi hỏi sự chú ý đặc biệt, và để chọn món cháo phù hợp nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi chuẩn bị.
Dưới đây là danh sách các món cháo ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo:
1.1. Cháo tôm với súp lơ
Súp lơ xanh chứa lượng lớn acid folic, một nguyên liệu quan trọng trong việc tạo máu cho cơ thể. Tôm, với sự đa dạng dinh dưỡng như Canxi, Vitamin B12, Omega 3, cũng giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Vì vậy, cháo tôm với súp lơ xanh là một món ăn được chuyên gia dinh dưỡng đề xuất cho người mới mổ.
Nguyên liệu:
– Tôm tươi.
– Súp lơ xanh.
– Gạo.
– Trứng gà.
– Gia vị.
Cách thực hiện:
Bước 1: Súp lơ xanh ngâm trong nước sôi sau đó băm nhỏ. Tôm luộc khoảng 5 phút, lột vỏ và cũng băm nhỏ.
Bước 2: Rang gạo trong nồi cho đến khi nâu và có mùi thơm, sau đó thêm nước vào ninh kỹ.
Bước 3: Khi gạo nở hết cỡ, bạn nêm gia vị và đậy nắp để ninh thêm khoảng 5 phút.
Bước 4: Đặt súp lơ và tôm băm nhỏ vào nồi cháo.
Bước 5: Ninh thêm 3 phút, sau đó nêm gia vị, rau thơm và thêm một quả trứng là bạn đã có món cháo tôm súp lơ ngon và bổ dưỡng để thưởng thức.
Lưu ý: Tôm là một loại thủy sản có thể gây dị ứng, vì vậy, trước khi chế biến, hãy xác định xem người bệnh có dị ứng với tôm hay không.
1.2. Cháo thịt gà với khoai lang
Dưới đây là cách viết lại phần về các món cháo cho người mới mổ và lưu ý khi nấu các món cháo:
1.1. Cháo tôm với súp lơ
Súp lơ xanh là một nguồn cung cấp acid folic quan trọng cho quá trình sản xuất máu. Tôm, với sự đa dạng dinh dưỡng như Canxi, Vitamin B12, Omega 3, cũng giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Vì vậy, cháo tôm với súp lơ xanh là một món ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho người mới phẫu thuật.
Nguyên liệu:
– Tôm tươi.
– Súp lơ xanh.
– Gạo.
– Trứng gà.
– Gia vị.
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm súp lơ xanh trong nước sôi và băm nhỏ. Luộc tôm khoảng 5 phút, lột vỏ và cũng băm nhỏ.
Bước 2: Rang gạo trong nồi cho đến khi nâu và thơm, sau đó thêm nước và ninh kỹ.
Bước 3: Khi gạo nở đều, bạn nêm gia vị và đậy nắp để ninh thêm khoảng 5 phút.
Bước 4: Thêm súp lơ và tôm băm nhỏ vào nồi cháo.
Bước 5: Ninh thêm 3 phút, sau đó nêm gia vị, thêm rau thơm và một quả trứng để hoàn thành món cháo tôm súp lơ thơm ngon và bổ dưỡng.
Lưu ý: Tôm có thể gây dị ứng ở một số người, vì vậy, trước khi chế biến, hãy kiểm tra xem người bệnh có dị ứng với tôm hay không.
1.2. Cháo thịt gà với khoai lang
Trong khoai lang, có một lượng chất xơ hòa tan tốt cho hệ tiêu hóa của người bệnh. Hơn nữa, khoai lang giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả, nên nó thường được lựa chọn cho bữa ăn sau mổ.
Thịt gà là một nguồn dinh dưỡng đa dạng, bao gồm Protein, phospho, selenium, tryptophan, serotonin, Vitamin B6, B2, B3…. Thịt gà cũng có hàm lượng cholesterol thấp hơn so với các loại thịt khác, có lợi cho tim mạch.
Món cháo thịt gà với khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa cho người mới mổ. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu:
– Gạo tẻ.
– Gạo nếp.
– Thịt gà.
– Khoai lang.
– Gia vị.
– Nước hầm gà.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đem gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi ninh với nước hầm gà.
Bước 2: Thịt gà đem băm nhỏ, khoai lang gọt vỏ và luộc chín, sau đó nghiền nhuyễn.
Bước 3: Xào thịt gà với gia vị sao cho vừa miệng.
Bước 4: Trút thịt gà và khoai lang đã nghiền vào nồi cháo, sau đó ninh đến khi thịt gà nhừ.
Bước 5: Nêm thêm gia vị và rau thơm theo khẩu vị.
